猫でもわかるWebプログラミング

試行錯誤しながらエンジニア(プログラマー)として働く猫のブログ。技術的な話や、働き方の話、読書録とか、試行錯誤している日常の話。

ラーメンばかり食べている人の「うまい」は参考にしない

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私はラーメン YouTuber の SUSURU さんをよく見ています。私はラーメンに詳しくないので、ラーメンの知識はほぼ SUSURU さんの動画です。

しかし毎回疑問に思っていることがありました。SUSURU さんが美味しいと言っていたラーメンでも、自分には合わないことがあります。

よく考えると、 SUSURU さんは毎回「うまい」と言っていますが、これは本当に「うまい」と思っているのかどうか?もし美味しくないラーメンがあったらどうするのか?そもそも動画をあげない?それとも多少美味しくなくてもうまいと言う?

www.youtube.com

こう思うと SUSURU さんのラーメンレビューが信用できなくなってきましたが、そうではないのです。参考にするべきは「うまい」ではなかったのです。

まず「うまい」について考えます。

「うまい」は主観です。他の人が「うまい」と言っていても、自分にとってはうまくないこともあります。

  • 「セロリはうまい」と言われても自分はセロリが嫌いだ
  • 自分はパクチーが嫌いだけれども、テレビや雑誌ではパクチー特集がやっている

なので、そもそも他の人の「うまい」は参考にしていけないのです。

さらに、 SUSURU さんのような、ラーメンに食生活が偏っている人の味覚は、ラーメンをあまり食べない我々とは異なるわけです。

では何を参考にすればいいのか?

SUSURU さんを見るな、というわけではありません。

ラーメンについて知るのであれば、やはり SUSURU さんを見るのが良いでしょう。

参考にするべきは、多くのラーメンを食べた SUSURU さんだからこそできるレビュー。他のラーメンとの比較や、客観的な味の表現です。

  • 麺が太麺、縮れ麺
  • 硬め
  • あっさり
  • ...

こういうあたりを参考にして、見ていけばいいんじゃないかなと思いました。

...

余談

私は家系ラーメンが好きです。

家系ラーメンには「お好み」というシステムがあります。

  • 麺の硬さ
  • 味の濃さ
  • 油の量

をオーダーできるというシステムです。

j-town.net

僕のデフォルトは、麺普通、味普通、油少なめ、です。場合によっては味薄めにする場合もあります。

かなり前に、めちゃめちゃ有名な渋谷の家系ラーメン『侍』に行きました。

その時は、全部普通で食べました。

美味しかったんですが、やっぱり油多いな、と思ったのと、味も濃いめだな、と思いました。

なのでいつか、麺普通、味薄め、油少なめで食べたいなと思いました。